Hello Kitty cookies (super-easy vanilla biscuits- sablés super faciles à la vanille)

(recette en français, beacoup plus bas…)

Here is one of my favourite cookie recipe. It is super easy to prepare and offers endless possibilities for decorating. It is delicious without decoration, too.

I recently decorated them as Hello Kitty…

Ingredients for about 20 cookies:

100g butter, softened at room temperature
75g raw cane sugar (normal sugar is fine, too)
1 teaspoon vanilla sugar
1 egg
200g flour

Method:
Whisk the butter with both sugars until the mixture becomes fluffy. Add the beaten egg.
Sieve the flour onto the mixture.
The dough should be easily soft

Keep the dough in the fridge for 15 minutes.
Preheat oven at 190°C.

Sprinkle flour on your working space and roll the dough. It should be about 4 – 5 mm thick.
Cut the shapes that you like. For me, this time it was Hello Kitty.
Bake in oven pre-heated at 200°C for 12-15 minutes

Allow to cool completely before starting to decorate the cookies.

For the glazing and decoration:

Ingredients for the glazing:

100g white chocolate

1 tablespoon icing sugar

20g dark chocolate (for the face features)

50g marzipan (for the bow)

Tools:

1 plastic cone or 1 syringe without needle (the easiest to use, for me)

Method:

Put the white chocolate in a vessel, au bain-marie (i.e. over a pot of hot, simmering water).

When the chocolate is melted, add the icing sugar and mix well.

Spread this on the top of the cookies, with a spatula.

Roll the marzipan and cut bow shapes. Apply the bow when the chocolate glazing has not yet set up.

Keep aside, until the chocolate sets up.

Melt the dark chocolate au bain-marie and transfer it into a plastic cone or a syringe.

Draw Hello Kitty features. If you are right-handed, start on the left (and vice-versa if you are left-handed): left whiskers, left eye, then, the nose, right eye and finally the right whiskers.

Note: At some point, I ran out of white chocolate glazing, so I prepared a normal sugar glazing with icing sugar and hot water. It appears as very white on the picture, whereas the white chocolate is more “pale yellow” colour…

Voici une de mes recettes de biscuits sablés préférée. Elle est très facile à préparer et offre une multitude de possibilités pour décorer les biscuits, qui sont aussi délicieux sans décoration…

J’ai récemment préparé ces biscuits en « Hello Kitty »…

Ingrédients:

100g beurre

75g sucre de canne brut (on peut aussi utiliser du sucre normal)

1 c à s sucre vanillé

1 œuf

200g farine

Préparation :

Fouetter le beurre avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l’œuf battu. Bien mélanger.

Tamiser la farine dans le mélange. Ne pas pétrir. Il faut juste que tous les éléments soient mélangés et que la pâte soit souple.

Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 190°C

Fariner le plan de travail. Etaler la pâte, jusqu’à ce que une épaisseur de 4-5mm.

Découper les formes de votre choix.

Pour cette fois, j’ai choisi Hello Kitty.

Cuire au four pendant 12-15 minutes. Les sablés doivent juste commencer à dorer, ils ne doivent pas foncer.

Laisser refroidir complètement avant de les décorer

Glaçage et décoration:

Ingrédients pour le glaçage:

100g chocolat blanc

1 c à s. de sucre glace

20g chocolat noir

50g massepain

Outils :

1 petite poche, avec douille fine ou une seringue sans aiguille (la plus facile à utiliser, selon moi)

Préparation :

Mettre le chocolat blanc dans un récipient au bain-marie.

Quand le chocolat a fondu, l’enlever du feu et le mélanger avec le sucre glace. Bien mélanger.

Recouvrir le dessus de biscuits avec ce mélange, à l’aide d’une spatule.

Etaler le massepain et découper des petites formes de nœuds. Déposer sur chaque biscuits, si possible avant que le chocolat ne se soit figé.

Laisser refroidir, jusqu’à ce que le glaçage « ait pris ».

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis le transférer dans la poche ou la seringue.

Dessiner les détails de Hello Kitty. Si vous êtes droitier (ère), commencez à gauche (et vice-versa si vous êtes gaucher (ère)) : les moustaches de gauche, l’œil gauche, le nez, puis l’œil droit, et enfin les moustaches de droite.

Note: durant cette préparation, mon glaçage au chocolat blanc n’a pas été suffisant pour décorer tous les biscuits, j’ai donc recouvert une partie des biscuits avec un glaçage simple fait d’un mélange de  sucre glace et d’eau chaude. Ce dernier apparaît très blanc sur la photo, tandis que le glaçage au chocolat blanc est plutôt jaune pâle.

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13 thoughts on “Hello Kitty cookies (super-easy vanilla biscuits- sablés super faciles à la vanille)

  1. J’ai une amie qui m’a demandé de lui faire des gâteaux hello kitty!!Je crois que j’ai trouvé mon inspiration!!Il sont vraiment bien réalisés!

  2. Its like you learn my mind! You seem to grasp so much about this, such as you wrote the book in it or something. I believe that you just can do with a few p.c. to power the message home a little bit, however instead of that, this is great blog. A fantastic read. I will certainly be back.

  3. Definately going to make these for my grand-daughter Rubi for her birthday. Has anyone made these?

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