Turmeric in a few words…

A few days ago, the local organic shop where I go for shopping was selling fresh turmeric.

The brightness of its yellow was very inspiring for a photo and I wanted to share this coulourful picture with my readers. It is still winter, here in Switzerland, and I am missing anything looking warm and colourful!

I do not know how to use fresh turmeric, though… For the moment, I just used it as the dried one in my recipes!

Here are some amazing facts about turmeric:

It is a powerful antioxydant.

Recent researches show that it has the capacity of inhibiting the growth of cancer cells (read more details here).

Apparently, it prevents Alzheimer disease, example given with the fact this disease is very rare in India, where turmeric is absorbed nearly daily in food (more details here).

According to ayurvedic medicine, turmeric is a strong anti-bacterian agent,  it enhances digestion and protects the liver (more details here).

And many, many more benefits…

Voilà. 🙂

En Français:

A propos du curcuma

Il y a quelques jours, le magasin bio dans lequel je fais habituellement mes courses vendait du curcuma frais.

La beauté de sa couleur jaune m’a inspirée pour au moins faire une photo que je voudrais partager avec mes lecteurs ! C’est encore l’hiver en Suisse et j’ai vraiment besoin de couleurs et chaleur !!

Je n’ai pas la moindre idée de la façon de l’utiliser, et pour le moment, je me suis contentée de l’utiliser à la place du curcuma en poudre dans mes recettes !

Voici quelques info intéressantes au sujet du curcuma :

C’est un antioxydant puissant.

Des études récentes montrent qu’il a le pouvoir de réduire la progression des cellules de certains types de cancer (plus de détails ici).

Il semblerait qu’il joue un rôle dans la prévention de la maladie d’Alzheimer,  affirmation basée sur le fait qu’en Inde, pays où l’on consomme du curcuma quasi quotidiennement, cette maladie est très rare.

Selon la médecine ayurvédique, c’est un anti-bactérien puissant, il aide la digestion et protège le foie.

Et il a encore de nombreux autres bienfaits….

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One thought on “Turmeric in a few words…

  1. Hello Sweet Artichoke! I also bought fresh turmeric which i found at urbanbio last week and cooked it in a stir fry with tofu instead of ginger- it was ok but i am sure there’s better!

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